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2017
10-23

诸城印象2017 – 沈阳

东北城市之前只有幸去了大连,但是从纬度上来说大连并不是很北方——大连话也不是那么东北味,反倒更靠近天津话,也是一个佐证吧。于是沈阳倒成了我最熟悉的东北城市。

沈阳如果作为旅游城市而言的话,是没有太大亮点的,大帅府和沈阳故宫也许确实是不错的景点,但是单独提出来的话,总让人提不起兴趣去逛一逛。当地对旅游似乎也并不看重,机场和轨交都没有相关宣传,反倒是华晨宝马的广告,满屏满眼的,到处都是。

也难怪,巴伐利亚汽车工厂这个冒着土气的名字,带着大肘子和酸菜,从德国远道而来,在东三省找到了沈阳这么个气质莫名契合的地方,活的风生水起。现如今铁西工厂作为宝马的全球典范工厂,老牌豪华品牌BMW看起来已经彻底委身于沈阳了。

只是表面的合作愉快之下,暗潮涌动,最近宝马和长城的合资传闻喧嚣直上。目前双方是一致回应“纯属捏造,已交律师处理(并没有后面这句笑)”,但种种迹象表明并非空穴来风。虽然传言中,双方的合作仅局限于MINI品牌,然而背后传递的动向,加上隐隐约约中BMW和华晨明和暗斗的传闻,大肘子和酸菜白肉的联姻,似乎开始有那么一丝不和谐的声音,总觉得一场宫斗大戏就要上演。

然而这分分合合,终究没有那么快的影响沈阳这座城市本身。沈阳是一座很美丽的城市,尤其是夜景,沈阳的设计师和建造工人们,在城市的各条马路、各个建筑和所有角落里都设计了景观灯光、景观建筑。从机场开车到市区,几乎是一场大型的灯光秀。让人应接不暇。

但同样是夜景,隐隐的透出一些落寞。晚上不到八点,主干道的车辆就开始明显减少。美丽的景观灯映照着空荡的马路,闪烁着冷冷的光芒。

沈阳的豪华品牌的广告和专卖店,也是十分密集。大街上奢侈品的广告牌和大幅海报鳞次栉比,只是广告下的商场每天早早的就人气稀少,行人来去匆匆,几乎从不抬头看一眼广告上那些LOGO,只顾着自己赶路。

如果这些场景是在城圈周围,那也还可以解释。然而中街附近的夜景也是如此,让人不得不感慨东三省好像真的已经没落。只是每天早晚高峰,高架上拥堵的车辆,还倔强的宣布,沈阳还是很有活力的,至少,还是很能堵车的……

同样让人崩溃除了堵车,还有机场的交通,一条慢慢悠悠的有轨电车线,从机场到地铁换乘站之间,按着自己的节奏不紧不慢的走着,让人急的抓耳挠腮,恨不得跳下车自己跑去终点站。下了轻轨换乘地铁时还需要走出小半条街,倒是带火了半条街的小摊贩,沿街排开的炒饭炒面、炸串烤串、饼干蛋糕、凉皮凉粉、啤酒饮料、煎饼果子……让人换个乘能流二斤口水。

然而这些并不影响沈阳人民乐呵呵的活着,这一点从沈阳最出名的美食:烧烤和啤酒可以看出。跟沈阳的出租车司机聊天,他们大抵都会推荐你在不冷的天里,找个烧烤摊子,叫点儿串儿,叫几瓶啤酒,三五好友的吹牛撸串。哪怕就你一人,他们也推荐你去找个烧烤摊子,叫几个串儿,坐着听别人吹牛撸串,“那家伙,比电视剧都有意思!”司机操着浓浓的东北腔这么说道,言语中带着诙谐的得意。

说到啤酒,就不能不提当地出名的“老雪”,这个名儿倒是直白,“老雪花”的简称,是沈阳特产,历史据说可以追溯到解放前后,是地道沈阳人的心头爱。

这个啤酒最大的特点是酒精度数高。国内一般工业啤酒,包括其他地方的雪花,酒精度大概是3°~5°居多,最低1°的都有。老雪的酒精度高达11.5°,媲美不少精酿啤酒。然而口感上,和一般的雪花相差不大,价格也相差无几,物美价廉的占据着大街小巷的饭店和小摊。外地人初来乍到,不明就里,拿老雪当普通啤酒般大杯大杯喝,酒量差点的不消半瓶,大概也就可以滚到桌下去了。就算是地道的沈阳人,被老雪灌倒的也不在少数。于是当地人给老雪贺了个号,叫“闷倒驴”,倒是接地气的贴切。

当地人最爱的下酒菜也颇有特色,鸡骨架作为“食之无肉弃之可惜”的代表部件,被沈阳人民发扬光大。当地人最爱卤了之后凉拌,或者油炸了来下酒。讲究的老沈阳还会嫌弃酱鸡架,认为烀出来的才是突出原味,肥而不腻,来上半斤就着抻面,吃个不亦乐乎。

至于东北的饺子,那更是一绝。东三省的饺子和东北菜其实各有特色,但都很好吃。沈阳当地有名的叫“老边饺子”,据说是一百多年的老店了,口味繁多,味道确实不错,价格也相对偏高——尤其是机场安检区里的老边饺子店,贵的有点没谱。想吃的话,还是在市区吃吃比较划算。真想吃饺子,也不必拘泥老边饺子,街边的饺子馆,不少也都能给人惊喜,一样的现包现蒸,一样的皮薄馅儿大,一样的香鲜可口,只恨老板太实在,饺子包的太大,想多点几笼尝尝别的口味,却早已经吃不下。

还有街边的不少春饼店,菜以咸香为主,如京酱肉丝、大酱炒鸡蛋、土豆丝之类,配上几十张薄薄的春饼,吃时撕下一张饼,夹上几筷子菜,卷成一卷,入口春饼的麦香和菜的咸香交相融合,让人欲罢不能。

其余美食种种,不一而足。真是每到沈阳胖三斤,衣带渐紧终不悔。打着饱嗝再看看这座城市,总觉得有这么多美食的地方,其实也没那么糟,你说是吧。

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