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2011
07-02

花生蓝莓酱三明治

是的,柯南粉丝可能已经在笑了。peanut butter and blueberry jam sandwich,本次OVA11的主角。可怜的博士还被小哀逮了一把。悲催。

看完这集以后,我一度认为这个东西在米国确实是家喻户晓,然而转念一想,日常看的美剧,似乎没有这东西的出场啊。难道真的是太常见了以至于无需点明么?然而热狗这个一样常见的东西确是经常在美剧中能见到。这一论断似乎也站不住脚。

不管怎样,今天去超市时,进门看见了花生酱,于是又想起来这东西,转了几圈,忍不住还是买了点回来试制——但是没有像片中那样特意买国外进口的,倒不是不想,实在是这家乐购只有进口蓝莓酱,却没有进口花生酱。既然一个必须国产,那还是全部国产的好。于是选了很传统的四季宝幼滑花生酱和丘比蓝莓酱。面包则是曼可顿的甜切片吐司。

这里顺便说下,直译的话,peanet butter应该是“花生黄油”,但是实际上应该还是花生酱。GG翻译也这么说。再顺便说下,四季宝这个牌子,听起来挺中国风,搜了一下发现,skippy还是很国际化的牌子。证据就是在GG搜peanut butter,出来的图片头几个就有skippy的花生酱。而丘比这个很西洋化的牌子倒确实是土生土长,应该是总部在杭州的公司。此外,还要顺便说下的是理论上toast这个词,是指切片面包再烤后的样子,而理论上三明治面包和传统切片面包有点点不同的。不过明显国内没这么讲究。

有了切好片的面包,制作这三明治就很简单了,标准流程是切两片面包,一片涂上花生酱,一片涂上蓝莓果酱,合在一起后切除硬边,再切成三角形即可。自家简化流就是拿两片面包,一片一种涂上酱,合上直接吃即可。硬皮会稍影响味觉,因为烤的香味会浓一点,不过如果是中间的面包片,硬边本来就很少,基本忽略不计。

然后就是味道了——惊艳!做的时候真没觉得这货能好吃,然而第一口还是很惊艳,面包天然的麦香随后是蓝莓酱的甜,而花生酱的香气穿插其间,萦绕整个口中。花生酱的香和蓝莓酱的甜几乎算是水乳交融,口感软糯,回味悠长。简单制作所带来的味觉享受确实是远超期待,单从吃而言,这个算得上是性价比极高的食物,较低的成本,再简单不过的制作,就能出来如此层次丰富的美食。确实不错不错。

当然,从营养学角度而言,这货还是热量太高了,略有点很不健康。花生酱、蓝莓果酱、面包。单独拿一种出来都能让血糖血脂超标的胖子们心惊肉跳,更别说三个加一起了。所以小哀肯定不会让博士吃的,我也要少吃以至于不吃才好。

网上搜了一下,貌似花生酱加蓝莓酱加面包,是有类似吃法,但是花生蓝莓酱三明治,好象没有片中说的那么流行。自己想了一下,米国人家中,花生酱、蓝莓酱和面包肯定都是常备的,这种吃法应该是那种很应急或者很随意的吃法,不登大雅之堂的感觉,因此人们不会去提吧。

再顺便:从我做的那一个来看,制作中要注意的几点,第一是切片面包的头最好不要拿来做这个,硬皮太多,面包的香味太浓,有点喧宾夺主。同时,蓝莓酱、花生酱不必太厚,差不多就行,但是最好能基本等量。因为香味和甜味是互相配合的,哪一种太浓都会掩盖对方。面包本身的香味也最好不要被酱料遮住,混在里面是最佳的。

好,今天的美食讲堂就到这里。今天吃了这么不健康的东西,我去面壁……

最后编辑:
作者:龙天
匿名
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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